El reishi es el nombre común de la setas que produce un hongo denominado Ganoderma lucidum. 

Esta seta es muy buscada en internet debido a su consumo como “superalimento“.

Como reishi puro se llama a la seta sin mas, en polvo. Otros productos que incorrectamente llaman reishi son micelio, esporas o extractos de Ganoderma lucidum. Aquí te lo contamos

¿Donde se encuentra?

Se puede encontrar en en todo el planeta, desde la franja templada a tropical.

El hongo se alimenta de madera de árboles, débiles o muertos, por lo que lo encontraremos tanto en zonas boscosas como en arboles solitarios.

Cultivo de reishi en tocones enterradosCultivo tradicional de reishi sobre tocones enterrados (madera muerta).

En España aparece en bosques de robles, encinas, quejigos, alcornoques incluso en alguna chopera abandonada.

Rara vez aparecerá directamente sobre el tronco del árbol, como si hacen otras de su género, pero que no son reishi.

¿Y ese nombre?

El nombre del reishi es Ganoderma lucidum: “Gano” es brillante y “derma” significa piel. y es que su piel es brillante. lucidum hace referencia también a su brillo, a que reluce. Mira la foto:

El brillo plástico de la seta se percibe muy bien en esta foto de reishi silvestre recolectada por un cliente.

Este brillo se debe a una película plástica natural que le sirve a la seta para que la lluvia no la penetre y se pudra aguantando meses en el campo. No debemos recolectar un reishi así porque sería tóxico su consumo.

La protección plástica de la seta presenta la curiosidad de que se funde con el fuego tal como se ve en este vídeo filmado en nuestro laboratorio de cultivo:

Los nombres comunes de Ganoderma lucidum son diferentes en cada región del planeta, pero siempre hacen referencia a sus cualidades:

  • Los japoneses la denominan Reishi (hongo espiritual) que es el más conocido a nivel de mercado. Allí también se le llama Mannentake (hongo de mil años).
  • En China y Corea, consumidores de reishi desde hace miles de años, se conoce como Ling Chi (hongo de la inmortalidad), escrito en Europa como linghzi.
  • En España se lo conoce con el nombre de “seta pipa” por la forma que tiene de pipa de fumar.

Un dato importante: En el mercado llaman incorrectamente “reishi” a un montón de productos que no son la seta. Es muy importante conocer esto para que no consumamos algo que no queremos y que no tienen sus propiedades. En este artículo te lo contamos con detalle: ¿qué tipos de reishi se encuentran en el mercado?

Dónde puedo conseguir la seta

En España puedes comprar reishi ecológico, el único de Europa clínicamente testado desde nuestra tienda online o en nuestra red de tiendas.

Podemos encontrarla también paseando por cualquier barrio chino del planeta:

Reishi puro en un mercado en chiang-mai. ThailandiaSeta “reishi” en un mercado en Chiang-Mai. Tailandia

La tendremos en diferentes presentaciones: entera, laminada (la de la foto), en polvo…

Sin embargo, por desgracia, muchas veces lo que se encuentra en los mercados tradicionales no es reishi verdadero, si no otra especie similar incorrectamente clasificada en la recolección.

Esto se debe a que existen en el planeta más de 400 taxones parecidos al reishi, Ganoderma lucidum, y es muy fácil que un recolector se confunda y venda algo parecido a la seta pero que no lo es: aquí te contamos más sobre ello.

Por suerte las especies similares del mismo género Ganoderma, a fecha de hoy, no se las ha encontrado toxicidad. Por el contrario, confusiones entre especies de otros géneros de setas pueden ser mortales. Por ejemplo, no el lo mismo consumir una Amanita caesarea, sabrosa, que una letal Amanita phalloides, aunque las dos sean del género Amanita.

El reishi también existe de forma silvestre en nuestro país. En este video del canal de setas de Raúl, nuestro especialista, da algunas claves para identificar esta extraordinaria seta (en España):

 

Por siencuentras y recolectas reishi silvestre, en este artículo te enseñamos a consumirlo.

Propiedades del reishi

El reishi es uno de los hongos más importantes a nivel mundial1 debido a su elevado contenido de sustancias bioactivas.

Las primeras citas sobre las propiedades de la seta se recogen en un libro de hace mas de 2000 años, Shennong materia Médica, el cual establece diferentes propiedades según el color de la seta, algo que se sabe hoy en día totalmente incorrecto. Aquí comentamos sobre ello: ¿diferentes colores del reishi diferentes propiedades?

Actualmente se utiliza en la medicina popular oriental para tratar diversas enfermedades, tales como: hepatitis, hipertensión, hipercolesterolemia y cáncer gástrico2.

Se cree que el consumo regular de este hongo preserva la vitalidad humana y promueva la longevidad 3, 4

reshi shennong materia medica

En España, libros de referencia en fitoterapia, como el tratado de fitoterapia de Vanaclocha et al., indican su el consumo para la hepatitis y cirrosis. Sin embargo hay que indicar que el reishi no es medicina y no debe utilizarse jamás como sustituto de ningún tratamiento medico.

Hay que indicar que existen numerosas especies de Ganoderma descritas en el mundo5 y es fácil confundir las especies medicinales de este género, con otras que no lo son.

Aquí puedes encontrar varias preguntas sobre el reishi que suelen hacernos nuestros clientes:

Cultivo de reishi

Hoy en día la seta se cultiva en más de 15 países y en 2004 se calculó su valor económico en 2,5 billones de dólares americanos.

Nadie ha estimado su actual valor de mercado pero, debido al gran incremento de plantas de cultivo en países como India, Malasia o numerosas zonas de América del Sur, es facil estimar 10-15 billones de dólares anuales.

Si quieres aprender sobre el cultivo de reishi, su técnica paso a paso, visita nuestro artículo: El cultivo de reishi en 3 pasos.

Detalle de cultivo de reishi en bolsa. Es el método más controlado y que permite una mejor calidad de la seta: mas información en este artículo.

Problemática internacional con el cultivo de reishi

El alto interés económico de la especie motiva que cada año aparezcan nuevos cultivadores de producto por todo el planeta, cuya producción acaba en nuestros mercados, pero donde la seta “padre del cultivo” no es reishi.

La gran diversidad de especies que hay dentro del género Ganoderma (mas de 400 taxones), como ya hemos comentado, permite que cultiven cosas parecidas al reishi y que acaben llegando al consumidor final.

Si te interesa profundizar en este tema aquí puedes hacerlo: El cultivo de reishi en el mundo y sus implicaciones en el consumo de reishi en particular.

Por otro lado, en el mercado se venden como reishi puro partes del hongo que no son la seta en sí, es decir que no son realmente reishi. Aparece etiquetado como reishi: micelio, esporas o extractos de estos productos. En este artículo: tipos de reishi en el mercado, aprenderás a diferenciar todo lo que en el mercado se llama reishi y no lo es.

Identificamos tu reishi silvestre por WhatsApp

¿Ha encontrado una seta que se le parece que es reishi? ¿Quiere saber si realmente lo es?

Si tienes WhatsApp en tu móvil puede despejar tu duda ahora. Pincha aquí y apunta nuestro teléfono de identificación de reishi silvestre. Mándanos la foto y te la identificaremos. Servicio 100% gratuito.

Ah! Junto a la foto nos digas características de su hábitat: madera donde crece, el lugar donde la ha encontrado (bosque de robles, zona de ribera, hayedo… etc) y localización aproximada. Esto facilitará la determinación.

Para mas información sobre el reishi aquí tienes un listado de artículos de nuestro blog: Todo sobre el reishi”

Bibliografía

1- Paterson RRM. Ganoderma – A therapeutic fungal biofactory. Phytochemistry 2006; 67(18): 1985-2001.

2- Yun TK. Update from Asia. Asian studies on cancer chemoprevention. Ann N Y Acad Sci 1999; 889: 157-92.

3- Chang ST, Buswell JA. Medicinal mushrooms - a prominent source of nutriceuticals for the 21st century. Current Topics in Nutraceutical Research 2003; 1(4): 257-80.

4- Wachtel-Galor S, Yuen J, Buswell JA, Benzie IFF. Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi): A Medicinal Mushroom. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, eds. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd ed. Boca Raton (FL); 2011.

5- Zhou L-W, Cao Y, Wu S-H, et al. Global diversity of the Ganoderma lucidum complex (Ganodermataceae, Polyporales) inferred from morphology and multilocus phylogeny. Phytochemistry 2014

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