Acompañadme en esta aventura de caramelo, coger vuestros delantales y vamos a ello!
Flan de coco y reishi
Ingredientes para el flan
4 huevos
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar moreno
4 gr de reishi
1 taza de coco seco rallado
Vainilla al gusto
Ingredientes para el caramelo
80 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
Preparación
Para hacer el caramelo llevamos el azúcar y el agua al fuego hasta que espese y tome un color dorado, retirar del fuego y con éste cubrir el fondo de la flanera o verter una cucharada en cada molde si los haces individuales, reservar.
Precalentar el horno a 180 grados.
En un bol unimos todos los ingredientes y batimos durante 5 minutos con la batidora eléctrica, seguidamente vertemos la mezcla en el molde. Llevamos al horno en baño de maría en una bandeja apta para hornear durante 30 minutos o hasta que salga limpio un cuchillo. Puedes acompañar con frutas de temporada y disfrutar de este delicioso capricho!