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Hoy os traigo una receta de crepes con avena y reishi, ideal como primer plato, una opción fácil y deliciosa que espero os guste. ¡Coger vuestros delantales  y vamos a ello!

Crepes de avena y reishi

Ingredientes: (para 3 crepes)

1 huevo
3 cucharadas de harina de avena
6 cucharadas de leche desnatada
1 g de reishi
Una pizca de sal

 

Preparación:

Primero mezclar todos los ingredientes con la batidora. Posteriormente, precalentar a fuego medio una sartén antiadherente ligeramente engrasada y verter un tercio de la preparación. Luego, extender por todo el fondo de la sartén y cocer durante un minuto, voltear y dejar 30 segundo más.
Rellenar con lo que nos apetezca: jamón, queso, setas salteadas, huevo, carnes, etc … en fin deja volar la imaginación que esta creps va con todo, en esta ocasión las hemos rellenado así:
Untamos la creps con queso crema bajo en grasa, colocamos una cama de rúcula, un huevo a la plancha, un toque de cebollino, chile en hojuelas y voilà, bon appetít !!

 

Por Yenny Nirto.