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Diferencias entre reishi puro y extractos de reishi

Para entender las diferencias que hay entre un extracto de reishi y la seta reishi explicaré en un ejemplo con pan:

Si pones a cocer una barra de pan integral en una cazuela, retiras el pan después de un rato hirviendo, y continuas con la cazuela en el fuego hasta que evapore todo el agua habrás obtenido un  extracto o concentrado de pan. Esa costra marronácea pegada al fondo del recipiente tendrá concentradas vitaminas de grupo B como la B1 y B2, que primero pasaron del pan al agua y luego se concentraron, y pero otras como la vitamina B6 no estarán, pues se habrán destruido con el calor. El extracto también tendrá almidones concentrados (hidratos de carbono), alta concentración de gluten (entre otras proteínas) y muchos minerales como el selenio, calcio, potasio o magnesio.

pan¿Comer este extracto es mejor que consumir la barra de pan entera?

Para una persona con una deficiencia en vitamina B6, este extracto no le servirá para nada, pues esta vitamina se ha destruído en el proceso.

Para otra persona con necesidad en vitamina B2, esta costra le puede ir muy bien, pues teienne más vitamina por gramo que la barra de pan. (¡pero que no deje de comer pan!)

Y para un intolerante al gluten, el extracto le podrá ocasionar graves daños en el intestino, pues unos pocos gramos de extracto estará todo el gluten de la barra de pan.

Como vemos los extractos tienen sus pros y sus contras, tanto positivos como negativos.

Al final si una persona quiere aprovechar todos los nutrientes del pan, con todas sus propiedades, vitaminas, fibra, minerales, etc. la única forma de obtenerlas será consumir la barra entera.

Lo mismo sucede con el reishi, si desea consumir tódas las moléculas deberá consumirlo puro.

¿Qué sucede con los extractos de reishi del mercado?

Como en el pan, unas moléculas se concentrarán, otras desaparecen y otras se alterarán perdiendo actividad en el organismo. 

reishi-micromolido-microscopio extracto-reishi
Microfotografía de seta reishi en polvo (400X): se ven las células de la seta troceadas en la micromolienda. Microfotografía de extracto de reishi (400X) de una casa comercial reconocida: se observan aglomeraciones de los compuestos quimicos concentrados.

Así, para maximizar los beneficios las empresas que realizan extractos de reishi utilizan en los proceso de extracción sustancias causticas y ácidas capaces de arrancar las cadenas de betaglucanos de la seta. Desde el 2015 se sabe que este proceso ¡daña los betaglucanos del reishi! y por ello  pierden mucha  de su actividad biológica: En este artículo lo explicamos de forma detallada.

Algunos extractos pueden concentrar más betaglucanos que la seta, pero al estar degradados tienen menor actividad sobre el organismo que los contenidos en la seta sin extraer. Aquí lo explicamos

También los procesos de extracción destruyen la estructura terciaria de las proteínas del reishi, donde encontramos las proteínas LZ8 y LZ9 del reishi, de alta capacidad inmunomoduladora. Esto es lo que se llama realmente una desnaturalización proteica que se origina por los cambios fuertes de pH y a la solubilización en el agua.

Por ultimo comentar que muchos extractos de reishi se realizan descartando la fibra fúngica de la seta (se retira) por lo que se pierden las siguientes propiedades:

  • Nutrientes para nuestra flora intestinal e intestino: la degradación bacteriana de la fibra del reishi en el colon genera ácido butírico, entre otros nutrientes, que es importantísimo para la salud del intestino y su carencia se relaciona con enfermedades inflamatorias.
  • La fibra del reishi mejora la micobiota intestinal y en el caso del reishi esto podría prevenir la obesidad metabólica.
  • Se pierden algunas propiedades antioxidantes que posee esta fibra y que protegen al organismo.
  • La fibra retira por absorción y arrastre sustancias carcinógenas del colon por ello se consideran preventiva de tumores de colon.
  • Son de gran interés como ayuda física para ir al baño, debido a que recogen gran cantidad de agua y facilitan el tránsito intestinal.
  • Los betaglucanos, un tipo de fibra, ayudan a reducir el colesterol: probado para el caso de betaglucanos de levaduras. Es posible estimar esta propiedad para la fibra del reishi, pero requiere estudios clínicos.

Y más!

Cada marca de extracto concentra unas moléculas distintas debido a que utiliza un método diferente de extracción y, por ello, tiene una actividad distinta en el organismo.

Al final cuando alguien consume un extracto de reishi del mercado este puede concentrar las moléculas que no necesita, por lo que su consumo no sería adecuado. Aquí le explicamos sobre los diferentes extractos del reishi del mercado, según tipo y procedencia.

Para entender esto: He puesto un ejemplo de realizar un extracto en agua de pan integral. Pero si hirviéramos la barra de pan en alcohol etílico (peligrosísimo en casa, pues puede incendiarse), siguiendo el mismo procedimiento explicado, obtendríamos lo que sería un extracto alcohólico de “barra de pan”. Carecería de las vitaminas del grupo B, puesto que no se disuelven en alcohol, y de minerales en estado inónico: selenio, calcio, magnesio, que tampoco se disuelven, entre otras cosas. Lo que tendría concentrado serían sustancias denominadas apolares: los aceites contenidos en el pan, las vitamina liposolubles y otras.

La composición química del resultado de la extracción de pan en alcohol es totalmente diferente a la extracción en agua y por ello la composición actividad en el organismo será muy diferente.

Exactamente lo mismo sucede con el reishi. Cada extracto de reishi del mercado tiene una composición diferente que depende del laboratorio realiza los extractos y su técnica de extracción: ¿Lo que está tomando vale para su problema? ¡¡No se puede saber!! aprenda aquí mas sobre ello

Finalmente, de los cientos de publicaciones médicas que existen para el reishi, sólo existe un producto que presenta todas las actividades de todos los extractos que existen y, por lo tanto, presenta todas las propiedades: ¡el reishi puro, sin extraer! Tendrá menos concentración de todo (la concentración natural), pero tendrá todo.

Si compra extracto de reishi, en este enlace le explicamos lo mínimo que hay que saber sobre los mismos.

 Video: Reishi puro y diferencias con Extracto de reishi

 

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