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Diferencias entre reishi puro y extractos de reishi

Para entender las diferencias que hay entre un extracto de reishi y la seta reishi pondré primero un ejemplo con pan:

Uno puede poner a cocer pan integral en una olla con agua, retirar el pan cuando haya cocido bien, y seguir hirviendo el agua hasta que evapore todo y quede abajo una costra marronácea. Si hacemos esto, la costra marrón será técnicamente un extracto o concentrado de pan. Este extracto debido a que ha usado agua como disolvente tendrá concentradas vitaminas de grupo B como la B1 y B2 pero la B6 que también tiene el pan integral, no estará, pues se destruye con el calor. La costra también tendrá almidones concentrados (hidratos de carbono), gluten concentrado (proteínas) y minerales concentrados: selenio, calcio, potasio, magnesio...

pan¿Este extracto es mejor que comer la barra de pan entera?

Para una persona con una deficiencia en vitamina B6, este extracto no le servirá para nada, pues esta vitamina se ha destruído en el proceso, debido al calor.

Para otra persona con necesidad en vitamina B2, el extracto puede irle mejor que la barra de pan, puesto que concentra esta vitamina (¡pero que no deje de comer pan!)

Y para un intolerante al gluten, el extracto le podrá ocasionar graves daños en el intestino, pues unos gramos de extracto tendrán todo el gluten de la barra de pan.

Como vemos los extractos de pan tienen sus pros y sus contras, tanto positivos como negativos.

Al final si una persona quiere aprovechar todos los nutrientes del pan, con todas sus propiedades, vitaminas, fibra, minerales, etc. la única forma de obtenerlas será consumir la barra entera. Algo similar pasa con el reishi, pero la cosa es mas compleja.

¿Qué sucede con los extractos de reishi del mercado?

reishi-micromolido-microscopio extracto-reishi
Microfotografía de seta reishi en polvo (400X): se ven las células de la seta troceadas por la molienda. Microfotografía de extracto de reishi (400X) de una casa comercial reconocida: se observan aglomeraciones de los compuestos quimicos concentrados.

Prácticamente la totalidad de los extractos que hay en el mercado se realizan para concentrar betaglucanos, las moléculas más activas de la seta. Para maximizar los beneficios las empresas en el proceso de extracción utilizan sustancias altamente reactivas capaces de arrancar las cadenas de betaglucanos de las paredes celulares del hongo. Sin embargo desde el 2015 se sabe que este proceso de extracción ¡daña los betaglucanos del reishi! y por ello se pierde su actividad biológica: En este artículo lo explicamos de forma detallada.

Los extractos concentran más betaglucanos que la seta, pero al estar degradados tienen menor actividad en el organismo que los contenidos en la seta sin extraer. Aquí lo explicamos

Además de los betaglucanos, los procesos de extracción destrozan la estructura terciaria de las proteínas del reishi, que se desnaturalizan y precipitan debido a los fuertes cambios de pH a los que se somete el reishi. Esto hace que también los extractos pierdan buena parate su actividad biológica: no olvidemos las proteínas LZ8 y LZ9 del reishi de alta capacidad inmunomoduladora.

Por ultimo comentar que prácticamente la totalidad de los extractos se realizan descartando la fibra fúngica del reishi se pierden las siguientes propiedades:

  • Nutrientes para nuestra flora intestinal e intestino: la degradación bacteriana de la fibra del reishi en el colon genera ácido butírico, entre otros nutrientes, que es importantísimo para la salud del intestino y su carencia se relaciona con enfermedades inflamatorias.
  • Mejora la micobiota intestinal y en el caso del reishi esto puede prevenir la obesidad metabólica.
  • Se pierden propiedades antioxidantes que protejen el organismo.
  • La fibra retira, por absorción y arrastre, sustancias carcinógenas del colon: la fibra se consideran preventiva de tumores de colon.
  • Los betaglucanos, un tipo de fibra, ayudan a reducir el colesterol: probado para el caso de betaglucanos de levaduras, (similares a los del reishi)
  • Son de gran interés como ayuda física para ir al baño, debido a que recogen gran cantidad de agua y facilitan el tránsito intestinal.

Y por si fuera poco:

Cada marca de extracto del mercado concentra unas moléculas distintas, pues utiliza un método diferente de extracción y, por ello, tiene una actividad distinta en el organismo.

Al final cuando un persona consume un extracto de reishi del mercado este puede no concetrar las moléculas que necesita, por lo que no le valdría para nada. Aquí le explicamos los diferentes extractos del reishi del mercado, segun tipo y procedencia.

Para entender esto: He puesto un ejemplo de realizar un extracto en agua de pan integral. Pero si hirviéramos la barra de pan en alcohol etílico (peligrosísimo en casa, pues puede incendiarse), siguiendo el mismo procedimiento explicado, y evaporáramos el alcohol hasta obtener una costra, obtendríamos lo que sería un extracto alcohólico de “barra de pan”. Carecería de las vitaminas del grupo B, puesto que no se disuelven en alcohol, y de minerales en estado inónico: selenio, calcio, magnesio, que tampoco se disuelven, entre otras cosas. Lo que tendría concentrado serían los aceites contenidos en el pan, las vitamina liposolubles y otras sustancias apolares.

La composición química del resultado de la extracción de pan en alcohol es totalmente diferente a la extracción en agua y por ello la composición actividad en el organismo será muy diferente.

Exactamente lo mismo sucede con el reishi. Cada extracto de reishi del mercado tiene una composición diferente que depende del laboratorio realiza los extractos y su técnica de extracción: ¿Lo que está tomando vale para su problema? ¡¡No se puede saber!! aprenda aquí mas sobre ello

Finalmente, de los cientos de publicaciones médicas que existen para el reishi, sólo existe un producto que presenta todas las actividades de todos los extractos que existen y, por lo tanto, presenta todas las propiedades: ¡el reishi puro, sin extraer! Tendrá menos concentración de todo (la concentración natural), pero tendrá todo.

Si compra extracto de reishi, en este enlace le explicamos lo mínimo que hay que saber sobre los mismos.

 Video: Reishi puro y diferencias con Extracto de reishi

 

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