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Una seta con sabor, utilizada para teñir y que además disminuye las reacciones alérgicas

El uso de setas para teñir no es algo anecdótico. Han sido utilizadas por diferentes culturas en todo el planeta para aportar coloridos diversos a ropas y objetos. Así en Europa la seta de los tintes o seta mazo, Pisolithus tictorius, se usaba para teñir de pardo a oro diferentes tejidos. El color conseguido en la ropa depende del mordiente utilizado.

pisolithus-tinctorius

Este hongo además posee mucho sabor, debido a sus altas concentraciones de sales de ácido glutámico, y por ello se vendió durante un tiempo como pastillas de caldo saborizantes.

Sin embargo, el consumo de esta seta puede bajar las defensas del organismo, al contrario que hacen otros hongos como el reishi (Ganoderma lucidum), por lo que consumir la seta de los tintes puede hacer que cojamos un catarro con mayor facilidad.

Aquí os dejamos un video interesante sobre el uso de setas para teñir: https://www.youtube.com/watch?v=8lyu8f4r3c0

 

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